English polski
Tacos z krewetkami salsa i awokado
Powrót
Krewetki blanszowane worek
4-5 porcji 50 min

Tacos z krewetkami, salsą i awokado

Składniki

  • 700 g krewetek blanszowanych Norso

  • 12 sztuk muszli tacos (hard shell) lub małych tortilli kukurydzianych

Salsa cytrusowa:

  • 1 sztuka czerwonego grejpfruta (filetowanego) lub pomelo

  • 1/2 sztuki ogórka (pokrojonego w cienkie słupki julienne)

  • 1/2 sztuki marchewki (pokrojonej w cienkie słupki julienne)

  • 1/2 sztuki czerwonej cebuli (bardzo drobno posiekanej)

  • 1/2 sztuki limonki (soku)

  • 1/2 garści świeżej kolendry (posiekanej)

  • do smaku soli i świeżo mielonego pieprzu

Guacamole (sos awokado):

  • 1 sztuka dojrzałego awokado

  • 1 łyżka soku z limonki

  • 1 łyżka śmietany 18% lub jogurtu greckiego (opcjonalnie)

Opcjonalnie:

  • Sos Sriracha do dekoracji sosu

Sposób przygotowania

Przygotowanie Krewetek

  1. Krewetki blanszowane Norso rozmroź (np. w lodówce lub pod zimną bieżącą wodą), a następnie bardzo dokładnie osusz.

  2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy. Podsmaż krewetki przez 1-2 minuty, aż się podgrzeją i dopraw solą oraz pieprzem.

Salsa Cytrusowa

  1. Filetuj grejpfruta, usuwając skórę i błony. Pokrój miąższ na mniejsze kawałki.

  2. W dużej misce wymieszaj pokrojonego grejpfruta z ogórkiem, marchewką, czerwoną cebulą i posiekaną kolendrą.

  3. Skrop całość sokiem z limonki, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw.

Guacamole

  1. Awokado wydrąż i rozgnieć widelcem na gładką, ale wciąż grudkowatą pastę.

  2. Dodaj sok z limonki, sól i pieprz. Opcjonalnie dodaj śmietanę lub jogurt, aby nadać kremowej konsystencji.

  3. Guacamole przełóż do małej miseczki i udekoruj sosem Sriracha, jeśli używasz.

Składanie Tacos

  1. Muszle Tacos podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni zgodnie z instrukcją na opakowaniu 

  2. Do każdej muszli wkładaj:

    • Bazę z liści sałaty (opcjonalnie, dla stabilności).

    • Dużą porcję Salsy Cytrusowej.

    • 3-4 ciepłe krewetki.

    • Kilka kiełków (jeśli używasz) i dodatkowo posiekaną kolendrę.

  3. Podawaj natychmiast, obok miseczki z guacamole i ewentualnymi dodatkowymi sosami.

 

Wskazówka Szefa Kuchni: Aby wzmocnić smak krewetek, po podsmażeniu skrop je odrobiną chili w płatkach i posiekanej papryczki jalapeño. Do tacos możesz dodać także czerwoną kapustę, która wniesie dodatkową chrupkość.

Zobacz też