Mule po marynarsku

1. Opłukane mule włóż do gotującej się na patelni wody z dodatkiem liści laurowych i soli i gotuj pod przykryciem przez 4-5 minut.

2. Zdejmij mule z patelni i zachowaj wodę po gotowaniu np. w innym naczyniu.

3. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij szalotkę, a po 3 minutach dodaj posiekany czosnek.

4. Po 2 minutach dodaj białe wino i redukuj, aż przestaniesz czuć alkohol. Następnie dolej część wody po gotowaniu muli i gotuj przez kilka minut do uzyskania lekkiej, acz kremowej konsystencji.

5. Na koniec dodaj i dokładnie wmieszaj ugotowane mule, posyp całość pietruszką i podawaj z bagietką na boku.

Smacznego!